La chalota alargada (échalion) es una variedad de cebolla que se distingue de la chalota común; es una variedad de cebolla cruzada con chalota. Este

El ajo blanco es un condimento de la familia de las aliáceas. Esta hortaliza perenne bañada por el sol ha formado parte de nuestra dieta

El ajo morado, más conocido como "ajo de Cadours", es una planta hortícola temprana que pertenece a la familia de las aliáceas. Originaria de la

La **Alcachofa Calico** es una planta primicia de la variedad «Camus Bretón», perteneciente a la familia de las Asteráceas (*Astéracées*). Originaria del Mediterráneo occidental, la

El apio es una planta herbácea especialmente apreciada por sus propiedades medicinales y también se utiliza en la cocina. Existen varias variedades, y están disponibles

El apio rama es una planta medicinal y afrodisíaca que también se utiliza en la cocina. Está disponible en el mercado desde finales de la

El boniato es un tubérculo de la familia de las correhuelas. Cultivada principalmente en regiones tropicales, el boniato del mercado francés se importa sobre todo

El calabacín se caracteriza por un color más oscuro en comparación con otras variedades. El color oscila entre el verde oscuro y el negro según

Originario de América Central, el calabacín se cultiva en Francia desde el siglo XIX y se ha convertido en una hortaliza popular en este país.

El calabaza butternut es una variedad de calabaza de la familia de las cucurbitáceas. Consumida cuando está completamente madura, este tipo de calabaza conocida como

La calabaza Hokkaido es una hortaliza de la familia de las cucurbitáceas. Tiene una forma redonda y un color rojizo-anaranjado que es especialmente popular entre

La **calabaza moscada** (*courge musquée*) es una hortaliza perteneciente a la familia de las Cucurbitáceas. Pertenece a una variedad muy rastrera ("trepadora") y tardía.

La cebolla amarilla, también llamada cebolla de paja, es el bulbo de una planta hortícola. Pertenece a la familia de las aliáceas. El bulbo de

Las cebollas blancas tienen un sabor mucho más fuerte que las amarillas. También es más joven, más dulce y más acuosa en comparación con las

Las cebollas dulces son, como su nombre indica, las de sabor más dulce. Por una vez, estas cebollas son deliciosas tanto crudas como cocinadas. Puede

La cebolla roja es más bien de color rosado o morado claro. Esta variedad es muy similar en sabor a la cebolla amarilla, pero tiene

La Celtiane es una variedad de patata de pulpa firme que ofrece numerosas ventajas. Esta variedad, que va de temprana a semitemprana, tiene como particularidad

La chalota es una hortaliza aromática que pertenece a la familia de las cebollas. Esta variedad típicamente francesa se produce en el oeste de Francia

También conocida como «col de cabeza» (*chou cabus*) o «col repollo», la **col blanca** (o **repollo**) es una verdura que pertenece a la familia de

La col china también pertenece a la familia de las crucíferas, y cuando se cosecha tiene grandes hojas que forman una "manzana". Procede de Asia

La lombarda es una hortaliza de hoja que pertenece a la familia de las crucíferas (Brassica oleracea). Al igual que la col blanca y la

La coliflor es una hortaliza de la familia de las crucíferas. Originaria de Europa, está disponible en los puestos del mercado durante las temporadas de

Al igual que otros calabacines, el calabacín blanco se disfruta con la llegada de la primavera. Es fácil
de preparar, sabroso al paladar y combina

La endivia, nombre común de la achicoria de Witloof, es una hortaliza de invierno procedente del norte de Francia. Esta verdura tiene una textura crujiente

Originaria de Asia Central, la habas se cultiva actualmente en todo el mundo. Generoso, es una delicia para el paladar. Se puede comer crudo o

La lechuga iceberg, originaria de Estados Unidos, forma parte de la familia de la lechuga Batavia. Existen varias variedades, siendo las más comunes en Francia

La patata Agata es una variedad de patata originaria de los Países Bajos. Se cultiva principalmente en el sur de Europa: en Francia, España e

La patata Liseta es una variedad originaria de los Países Bajos, al igual que la Spunta. Tiene una forma alargada y oblonga y una piel

El pepino es una hortaliza procedente de una planta vegetal herbácea de la familia de las Cucurbitáceas. Especialmente accesible para todos los bolsillos, es una

El pimiento california amarillo es una variedad de pimiento. Originaria de México y Sudamérica, esta pimienta ha seducido con sus colores veraniegos y sus sabores