También conocida como «col de cabeza» (*chou cabus*) o «col repollo», la **col blanca** (o **repollo**) es una verdura que pertenece a la familia de

La col china también pertenece a la familia de las crucíferas, y cuando se cosecha tiene grandes hojas que forman una "manzana". Procede de Asia

La lombarda es una hortaliza de hoja que pertenece a la familia de las crucíferas (Brassica oleracea). Al igual que la col blanca y la

La coliflor es una hortaliza de la familia de las crucíferas. Originaria de Europa, está disponible en los puestos del mercado durante las temporadas de

El ripollo es una variedad de la col. Esta planta herbácea de la familia de las brásicas se consume como verdura. Consta principalmente de hojas

El **romanesco** es una variedad de coliflor de la familia de las crucíferas. Originario de Roma, Italia, es muy popular en la cocina italiana. También