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Endivia |
Método de almacenamiento :
Température : 4-8°C – Higrometría : >90% – Sensibilidad al etileno y a la luz directa (reverdecimiento rápido)
Su consumo :
La endivia es la sexta hortaliza más consumida en Francia. Se dice que se consumen más de 5,2 kg por hogar y año [1] (según el INSEE, un hogar representa 2,3 personas).
Declinaciones :
Endivia roja – Carmine – Endivia de tierra – Friseline – Barbucine – Mini endivia
[1] Kantar Worldpanel – Moyenne 2015-2017