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La courgette |
Mode de conservation :
Température 8-12°C – Hygrométrie : 90-95%, sensibilité à l’éthylène
Calibres :
7/14 ; 14/21 ; 21/35 ; 21+
Ce légume d’origine d’Amérique centrale est cultivé en France qu’à partir du XIXème siècle, la courgette a su séduire les assiettes des Français. Comme son nom l’indique, elle appartient au groupe des courges.
Cultivée durant la saison du soleil, ce légume fleure bon la Méditerranée et se fait une place à toutes les sauces. Elle est facile à préparer et se déguste sous toutes ses formes.
Ce légume regorge de bienfaits en plus d’être particulièrement peu calorique et appréciés des adeptes de programmes minceurs. La courgette convient pour une alimentation riche et équilibrée en apportant les vitamines, sels minéraux et les fibres dont l’organisme a besoin pour se maintenir en bonne santé.
FRANCE – ESPAGNE – MAROC – BELGIQUE – PAYS-BAS
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La courgette |
Température 8-12°C – Hygrométrie : 90-95%, sensibilité à l’éthylène
7/14 ; 14/21 ; 21/35 ; 21+