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Poivron vert long

Le poivron vert long est originaire du Mexique. Il mesure entre 12 et 15 cm de long. Tous les piments sont verts avant maturité puis changent de couleur, celui-ci est cueillis avant maturité. D’une texture ferme, il devient très vite doux, lisse et fin après cuisson. Il est apprécié pour sa petite note d’amertume ainsi que sa chair ferme pour les farcis. Il sert aussi à préparer de délicieuses ratatouilles.

Origines commercialisées par JMF PARTENARIAT :

MAROC – ESPAGNE

Nos conditionnements :

Carton 5kg

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UGS : LEG-POI-VER Catégorie : production légumes

Description

Nos disponibilités :

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Le poivron vert long

Sa conservation :

Température : 8-12°C – Hygrométrie : >80% – Forte sensibilité à la déshydratation, sensible à l’éthylène

Calibres :

40/60 – 50/70

Sa consommation :

Le poivron est le 13ème légume le plus consommé en France [1]. Chaque année, ce ne sont pas moins d’1,9 kg de poivron qui sont achetés par les ménages Français.

[1] Kantar Worldpanel – Moyenne 2012-2014