Langer grüner Paprika

Der **Lange grüne Paprika** stammt ursprünglich aus Mexiko. Er misst zwischen 12 und 15 cm in der Länge. Alle Paprika sind vor der Reife grün und wechseln dann die Farbe; dieser wird vor der Reife geerntet. Er hat eine feste Textur, wird aber nach dem Kochen sehr schnell mild, glatt und zart. Er wird wegen seiner leichten Bitternote sowie seines festen Fruchtfleisches für Füllungen geschätzt. Er wird auch zur Zubereitung köstlicher Ratatouille verwendet.

Von JMF PARTENARIAT vertriebene Herkunft:

MAROKKO – SPANIEN

Unsere Verpackungen:

Karton 5kg

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Artikelnummer: LEG-POI-VER Kategorie: production légumes

Beschreibung

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Der lange grüne Paprika

Lagerung:

Temperatur: 8-12°C – Luftfeuchtigkeit (Hygrometrie): >80% – Hohe Empfindlichkeit gegenüber Dehydrierung, Ethylenempfindlich

Kaliber:

40/60 – 50/70

Der Konsum:

Die Paprika ist das 13. meistkonsumierte Gemüse in Frankreich [1]. Jedes Jahr werden von französischen Haushalten nicht weniger als 1,9 kg Paprika gekauft.

[1] Kantar Worldpanel – Durchschnitt 2012-2014