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Pomme de terre Agata

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Agata est une variété de pomme de terre originaire du Pays-Bas. Elle est essentiellement cultivée dans le sud de l’Europe : en France, en Espagne et en Italie. Inscrite au Catalogue officiel des espèces et variétés végétales français (une condition obligatoire pour sa commercialisation) depuis 1990, l’Agata est depuis devenu un incontournable de la cuisine Française.

Sa pulpe a une chair ferme et est de couleur jaune. L’agata se consomme exclusivement cuite et ses modes de cuisson sont variés : en vapeur, au four, à la poêle et sautée.

Origines commercialisées par JMF PARTENARIAT :

FRANCE – ESPAGNE

Nos conditionnements :

  • Filet/Sac : 5kg/10kg/15kg/25kg
  • Carton : 10kg/12.5kg
  • Bigbag
UGS : LEG-PDT-AGA Catégories : ,

Nos disponibilités :

SEPT. OCT. NOV. DEC. JAN. FEV. MAR. AVR. MAI JUIN JUI. AOUT
La pomme de terre agata

Mode de conservation :

L’agata récoltée à pleine maturation peut se conserver jusqu’à 12 mois dans un endroit clos, sombre, frais (entre 4 et 6°) et dépourvu d’humidité.
Température : 8-12°C – Hygrométrie optimale : >80% – Forte sensibilité à la lumière (verdissement)

Calibres :

40+ – 45+ – 50+ – 60+ – 70+

Variété :
PDT de consommation ou récolte nouvelle (suivant période)
Brossée/lavée/tourbée


[1] Agreste – Moyenne 2010-2014
[2] UNPT/CNIPT – Moyenne 2007-2009
[3] FAOstat
[4] Ctifl 2010