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Agata Kartofell

Agata ist eine Kartoffelsorte niederländischen Ursprungs. Sie wird hauptsächlich in Südeuropa angebaut: in Frankreich, Spanien und Italien. Seit ihrer Eintragung in den offiziellen französischen Katalog der Pflanzenarten und -sorten (eine obligatorische Bedingung für den Handel) im Jahr 1990 ist die Agata zu einem festen Bestandteil der französischen Küche geworden.

Ihr Fruchtfleisch ist festkochend und von gelber Farbe. Die Agata wird ausschließlich gekocht verzehrt und ihre Zubereitungsarten sind vielfältig: gedämpft, aus dem Ofen, in der Pfanne und als Bratkartoffeln.

Herkunft, vermarktet durch JMF PARTENARIAT:

FRANKREICH – SPANIEN

Unsere Verpackungen:

  • Netz/Sack: 5kg/10kg/15kg/25kg
  • Karton: 10kg/12,5kg
  • Bigbag
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Artikelnummer: LEG-PDT-AGA Kategorien: , ,

Unsere Verfügbarkeit:

SEPT. OKT. NOV. DEZ. JAN. FEB. MÄRZ APR. MAI JUNI JULI AUG.
Die Agata-Kartoffel

Lagerung:

Die bei voller Reife geerntete Agata kann bis zu 12 Monate an einem geschlossenen, dunklen, kühlen (zwischen 4 und 6 °C) und trockenen Ort gelagert werden.
Temperatur: 8-12 °C – Optimale Luftfeuchtigkeit: >80 % – Hohe Lichtempfindlichkeit (Ergrünen)

Kaliber:

40+ – 45+ – 50+ – 60+ – 70+

Sorte:
Speisekartoffel oder neue Ernte (je nach Saison)
Gebürstet/gewaschen/entlehmte


[1] Agreste – Durchschnitt 2010-2014
[2] UNPT/CNIPT – Durchschnitt 2007-2009
[3] FAOstat
[4] Ctifl 2010

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