Disponibilité :
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| La pomme de terre cheyenne |
Mode de conservation :
La pomme de terre « cheyenne » récoltée à pleine maturation peut se conserver jusqu’à 12 mois
dans un endroit clos, sombre, frais (entre 4 et 6°) et dépourvu d’humidité.
Température : 8-12°C – Hygrométrie optimale : >80% – Forte sensibilité à la lumière (verdissement)
Calibres :
35/55
Sa production :
La production moyenne de la pomme de terre à destination du marché du frais Français, hors transformation, est estimé comme suit :
En France : 41 000 000 tonnes [1]
Distribué comme suit :
- Nord-Pas de Calais : 36%,
- La Picardie : 27%,
- La Champagne-Ardenne : 12%,
- Le Centre : 7%,
- La Haute-Normandie : 7%,
- L’Île-de-France : 2%,
- La Bretagne : 2%,
- L’Alsace et Rhône-Alpes : <1%. [2]
Europe :
A l’échelle européenne, la France arrive en 2 ème position pays producteurs de la pomme de terre.
Sa consommation :
La consommation annuelle de la pomme de terre atteint les 27,5 kg par ménage acheteur [3] (selon l’INSEE, un ménage acheteur représente 2,3 personnes).
Variété :
Nouvelle récolte
[1] Agreste – Moyenne 2010-2014
[2] UNPT/CNIPT – Moyenne 2007-2009
[3] FAOstat
[4] Ctifl 2010
