Der Apfel ist das von den Franzosen am meisten konsumierte Obst. Seine Anbautechniken wurden über die Jahrhunderte perfektioniert und bieten eine breite Palette an Sorten und Geschmacksrichtungen. Der Apfel bereichert alle Tageszeiten, ob roh genossen oder in süßen oder herzhaften Gerichten zubereitet.
Der Apfel besteht zu etwa 85 % seines Gewichts aus Wasser, ist kalorienarm (ein Apfel von 150 g liefert 60 bis 75 Kalorien) und hat eine ausgewogene und vielfältige Zusammensetzung an Ballaststoffen.
FRANKREICH – PORTUGAL
Kartonkisten: 6,5kg – 8kg – 12kg oder Holzkisten: 8kg, Verkaufseinheit (UVC) 1kg
| SEPT. | OKT. | NOV. | DEZ. | JAN. | FEB. | MÄR. | APR. | MAI | JUN. | JUL. | AUG. | |
| Der Apfel |
Temperatur: 8-12°C – Optimale Luftfeuchtigkeit: >80% – Starke Ethylenproduktion und -empfindlichkeit – Lagerung bei 4-8°C zur Verlangsamung der Reifung möglich.
50/60 – 50/55 – 55/60 – 60/65 – 65/70 -70/75
Booscop – Elstar – Golden – Granny Smith – Jonagold – Pink kiss – Redchief – Royal Gala
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