Die Schalotte ist ein aromatisches Gemüse, das zur Familie der Zwiebeln gehört. Diese typisch französische Sorte wird im Westen Frankreichs und in der Bretagne angebaut. Sie ist das ganze Jahr über auf den Märkten erhältlich und erfreut Liebhaber starker, aromatischer Geschmäcker. Sie eignet sich für verschiedene, gleichermaßen köstliche Rezepte. Ob fein geschnitten roh in einem Salat oder gekocht in einem geschmorten Gericht mit Soße, die Schalotte bleibt ein unverzichtbarer Bestandteil der französischen Küche.
Die Schalotte hat eine längliche Form mit einem duftenden und leicht scharfen Fruchtfleisch. Sie ist ein Genuss für die Geschmacksknospen und bietet zudem zahlreiche gesundheitliche Vorteile.
FRANKREICH
Netz 250g – 300g – 500g – 5kg
| SEPT. | OKT. | NOV. | DEZ. | JAN. | FEB. | MÄR. | APR. | MAI | JUN. | JUL. | AUG. | |
| Die Schalotte |
Temperatur: 8-12°C – Luftfeuchtigkeit (Hygrometrie): 60-75% – Lichtempfindlich
30/50
Schalotten sind bei den Franzosen besonders beliebt. Sie werden von kaufenden Haushalten mit 700 g pro Jahr konsumiert [1] (laut INSEE repräsentiert ein kaufender Haushalt 2,3 Personen).
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