La courge musquée Muscade est un légume appartenant à la famille des Cucurbitacées. Elle appartient à une variété très coureuse « rampante » et tardive. Son fruit mesurant entre 25 à 50 cm pour 5 à 10 kg, se présente sous une forme aplatie et côtelée d’une couleur vert foncé. Sa chair est savoureuse, de couleur orange flashy et de texture dense, ferme et épaisse, elle possède un goût légèrement sucré allant sur le musqué.
La courge muscade peut être consommée de plusieurs manières essentiellement en préparations salées, à savoir : en purée, en potage, en gratin, en quiche et en tourte, mais aussi en préparations sucrées comme les desserts et confitures. De plus, elle offre des bienfaits nutritionnels des plus intéressants : peu calorique, riche en vitamines A, B2, B5, B6, B9, C, K, du fer, du manganèse, du cuivre…
PORTUGAL – FRANCE
Box bois/carton – Caisse bois 3 pièces
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| La courge muscade |
Température : 13-18°C – Hygrométrie : 60-75% – sensible au développement de moisissure en cas d’hygrométrie élevée.
3 – 5+ – 6+ – 7+ – 8+ – 10+
