Der Grünkohl ist eine Kohlsorte. Diese krautige Pflanze aus der Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae) wird als Gemüse verzehrt. Er besteht hauptsächlich aus grünen, krausen Blättern, wächst, wie der Name andeutet, nicht in einem Kopf (Pomme). Er kann auf verschiedene Arten zubereitet werden: gedämpft, gekocht, im Schmortopf, als Hauptgericht oder Beilage, gefüllt oder als Suppe.
Grünkohl ist sehr widerstandsfähig gegen niedrigste Temperaturen und ist ein Wintergemüse, das in allen Regionen Frankreichs verzehrt wird.
FRANKREICH – PORTUGAL – SPANIEN
Holzkiste – IFCO-Kiste
| SEPT. | OKT. | NOV. | DEZ. | JAN. | FEB. | MÄR. | APR. | MAI | JUN. | JUL. | AUG. | |
| Der Grünkohl |
Temperatur: 6-10°C – Luftfeuchtigkeit (Hygrometrie): >90%
6 -8
Kohl ist eine Hauptzutat in traditionellen französischen Gerichten. Er wird von kaufenden Haushalten mit 1,6 kg pro Jahr konsumiert [1] (laut INSEE repräsentiert ein kaufender Haushalt 2,3 Personen).
[1] Kantar Worldpanel – Durchschnitt 2012-2014
Select at least 2 products
to compare
