Patate douce

La patate douce est un tubercule issu de la famille du liseron. Principalement cultivée dans les régions tropicales, la patate douce présente sur le marché français est majoritairement importée d’Espagne et des îles. Elle se présente sous la forme d’un tubercule recouvert d’une peau rouge violacé enveloppant une chair allant du blanc à l’orangé, elle apporte de la couleur dans les plats. Sa popularité ne cesse de croitre et pour cause un gout particulier et légèrement sucré, elle se cuisine tout aussi bien dans des préparations salées, (en velouté, en purée, en gratin) que sucrées en dessert.

La patate douce c’est aussi un légume très peu calorique et très riche en vitamines, antioxydants et minéraux. Elle est disponible dans les étals du marché à longueur d’années.

Origines commercialisées par JMF PARTENARIAT :

ESPAGNE – HONDURAS – EQUATEUR – GUATEMALA – FRANCE

Nos conditionnements :

Carton 6kg