El ajo blanco es un condimento de la familia de las aliáceas. Esta hortaliza perenne bañada por el sol ha formado parte de nuestra dieta

El ajo morado, más conocido como "ajo de Cadours", es una planta hortícola temprana que pertenece a la familia de las aliáceas. Originaria de la

El apio es una planta herbácea especialmente apreciada por sus propiedades medicinales y también se utiliza en la cocina. Existen varias variedades, y están disponibles

El apio rama es una planta medicinal y afrodisíaca que también se utiliza en la cocina. Está disponible en el mercado desde finales de la

El boniato es un tubérculo de la familia de las correhuelas. Cultivada principalmente en regiones tropicales, el boniato del mercado francés se importa sobre todo

Originario de América Central, el calabacín se cultiva en Francia desde el siglo XIX y se ha convertido en una hortaliza popular en este país.

El calabacín se caracteriza por un color más oscuro en comparación con otras variedades. El color oscila entre el verde oscuro y el negro según

El calabaza butternut es una variedad de calabaza de la familia de las cucurbitáceas. Consumida cuando está completamente madura, este tipo de calabaza conocida como

La calabaza Hokkaido es una hortaliza de la familia de las cucurbitáceas. Tiene una forma redonda y un color rojizo-anaranjado que es especialmente popular entre

El caqui es el fruto del árbol del caqui y su nombre proviene del idioma japonés. El desarrollo de su cultivo en la cuenca mediterránea ha

La cebolla amarilla, también llamada cebolla de paja, es el bulbo de una planta hortícola. Pertenece a la familia de las aliáceas. El bulbo de

Las cebollas blancas tienen un sabor mucho más fuerte que las amarillas. También es más joven, más dulce y más acuosa en comparación con las

Las cebollas dulces son, como su nombre indica, las de sabor más dulce. Por una vez, estas cebollas son deliciosas tanto crudas como cocinadas. Puede

La cebolla roja es más bien de color rosado o morado claro. Esta variedad es muy similar en sabor a la cebolla amarilla, pero tiene

La chalota es una hortaliza aromática que pertenece a la familia de las cebollas. Esta variedad típicamente francesa se produce en el oeste de Francia

La col china también pertenece a la familia de las crucíferas, y cuando se cosecha tiene grandes hojas que forman una "manzana". Procede de Asia

La lombarda es una hortaliza de hoja que pertenece a la familia de las crucíferas (Brassica oleracea). Al igual que la col blanca y la

La coliflor es una hortaliza de la familia de las crucíferas. Originaria de Europa, está disponible en los puestos del mercado durante las temporadas de

La endivia, nombre común de la achicoria de Witloof, es una hortaliza de invierno procedente del norte de Francia. Esta verdura tiene una textura crujiente

Originaria de Asia Central, la habas se cultiva actualmente en todo el mundo. Generoso, es una delicia para el paladar. Se puede comer crudo o

De la misma familia que la judía verde, la judía plana es un miembro de las leguminosas o Fabaceae (Papilionaceae). Es originario de América Latina y

La judía verde es una hortaliza que pertenece a la familia de las leguminosas, Fabaceae (Papilionaceae). Es originario de Sudamérica y está disponible todo el

El melón amarillo es una hortaliza de la familia de las cucurbitáceas que se consume como fruta. Esta variedad de melón también se conoce como

El melón de Charentais es una hortaliza de la familia de las cucurbitáceas. Se consume principalmente como fruta y es uno de los imprescindibles de

El melón Piel de sapo es una hortaliza de la familia de las cucurbitáceas que se come como una fruta. Esta variedad de melón tiene

La patata es una de las verduras favoritas de los franceses. Existen varias variedades y cada una está destinada a un uso concreto. Este alimento

La patata Agata es una variedad de patata originaria de los Países Bajos. Se cultiva principalmente en el sur de Europa: en Francia, España e

La patata Liseta es una variedad originaria de los Países Bajos, al igual que la Spunta. Tiene una forma alargada y oblonga y una piel

El pepino es una hortaliza procedente de una planta vegetal herbácea de la familia de las Cucurbitáceas. Especialmente accesible para todos los bolsillos, es una

La pera sólo existe en Francia desde el siglo XVI, pero hoy en día ha sido ampliamente adoptada por los franceses. Tiene una forma alargada