Die aus Zentralasien stammende Ackerbohne (auch Dicke Bohne genannt) wird heute auf der ganzen Welt angebaut. Großzügig im Geschmack, ist sie ein Genuss für den

Agata ist eine Kartoffelsorte niederländischen Ursprungs. Sie wird hauptsächlich in Südeuropa angebaut: in Frankreich, Spanien und Italien. Seit ihrer Eintragung in den offiziellen französischen Katalog

Der Apfel ist das von den Franzosen am meisten konsumierte Obst. Seine Anbautechniken wurden über die Jahrhunderte perfektioniert und bieten eine breite Palette an Sorten

The Echalion is a variety of onion to be distinguished from the common shallot; it is a variety of onion crossed with a shallot. This

Die Rocha-Birne ist eine Birnensorte, die von dem hauptsächlich in Portugal angebauten Birnbaum "Rocha" abstammt. Diese Birnensorte mit geschützter Ursprungsbezeichnung "DOP" hat eine glatte, grün-gelbe

Der **Blumenkohl** ist ein Gemüse aus der Familie der Kreuzblütler. Ursprünglich aus Europa stammend, ist er während der gesamten Herbst- und Wintersaison auf den Marktständen

Aus derselben Familie wie die grüne Bohne gehört die breite Bohne zu den Hülsenfrüchten bzw. zu den Fabaceae (Papilionaceae). Sie stammt ursprünglich aus Lateinamerika und ist

Die Buschbohne gehört zur selben Familie wie die grüne Bohne und gehört zu den Hülsenfrüchten oder Fabaceaes. (Papilionaceae). Sie stammt aus Lateinamerika und ist das ganze

Bundkarotten sind in der Küche sehr beliebt. Sie werden von Hand geerntet, und das Grün hilft
den Karotten, ihre Frische länger zu behalten.
Das Karottengrün

Die Celtiane ist eine festkochende Kartoffelsorte mit vielen Vorteilen. Diese frühe bis mittelfrühe Sorte zeichnet sich besonders durch eine sehr gute Kochfestigkeit aus. Darüber hinaus

Die Charentais-Melone ist ein Gemüse aus der Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae). Sie wird hauptsächlich wie eine Frucht verzehrt und gehört zu den unverzichtbaren Elementen der

Der **Chicorée**, der gebräuchliche Name für Witloof-Zichorie, ist ein Wintergemüse, das aus Nordfrankreich stammt. Dieses Gemüse mit einer knackigen Textur im Rohzustand und einer schmelzenden

Der **Butternusskürbis** (*Butternut*) ist eine Kürbissorte aus der Familie der Kürbisgewächse (*Cucurbitaceae*). Diese Art von Moschuskürbis, genannt *Cucurbita moschata*, wird reif verzehrt und ist bei

Der **Chinakohl** gehört ebenfalls zur Familie der Kreuzblütler. Bei der Ernte besteht er aus großen Blättern, die einen „Kopf“ (Pomme) bilden. Er stammt ursprünglich aus

Der **Hokkaido-Kürbis** (*Potimarron*) ist ein Gemüse aus der Familie der Kürbisgewächse (*Cucurbitaceae*). Er präsentiert sich in einer runden Form und einer rot-orangen Farbe, die besonders

**Sellerie** (*Céleri*) ist eine krautige Pflanze, die besonders für ihre medizinischen Eigenschaften geschätzt wird und auch in der Küche Verwendung findet. Es existieren verschiedene Sorten,

Der **Lauch** (oder **Porree**) ist ein Zwiebelgemüse aus der Familie der Amaryllisgewächse (*Amaryllidaceae*). Diese mehrjährige krautige Pflanze, die hauptsächlich in der Winterzeit erhältlich ist, stammt

Der **Muskatkürbis** (*courge musquée Muscade*) ist ein Gemüse aus der Familie der Kürbisgewächse (*Cucurbitacées*). Es handelt sich um eine stark rankende ("kriechende") und späte

Der **Pfirsich** ist eine Frucht, die direkt aus Asien stammt. Sie wird von den Franzosen besonders geschätzt und ist mit Beginn der Sommersaison in den

**Stangensellerie** (*Céleri branche*) ist eine Heil- und Aphrodisiakumpflanze, die auch in der Küche Verwendung findet. Er ist auf den Marktständen von Spätfrühling bis Mitte des

**Violetter Knoblauch**, besser bekannt als "L'ail de Cadours" (Cadours-Knoblauch), ist eine frühe Gartenpflanze aus der Familie der Lauchgewächse (*Alliaceae*). Er stammt ursprünglich aus der Region

**Weißer Knoblauch** ist ein Gewürz aus der Familie der Lauchgewächse (*Alliaceae*). Diese sonnenverwöhnte, mehrjährige Gartenpflanze ist seit Generationen Teil unserer Ernährung. Ihr Hauptmerkmal ist ihre

Als die Sommerfrucht schlechthin erfreut die Aprikose den Gaumen. Im Laufe der Jahre sind mehrere Sorten entstanden, die die Texturen und Aromen diversifizieren. Hauptsächlich im

Die **Calico-Artischocke** (*Artichaut Calico*) ist eine frühe Pflanze der Sorte "Camus Breton" aus der Familie der Korbblütler (*Astéracées*). Ursprünglich aus dem westlichen Mittelmeerraum stammend, präsentiert

Die **Birne** gelangte erst im 16. Jahrhundert nach Frankreich und wurde heute von den Franzosen weitgehend angenommen. Sie hat eine längliche Form und ist von

Die **Erdbeere** ist eine köstliche, farbenprächtige Frucht, die mit dem Einzug des schönen Wetters, bereits zu Beginn des Frühlings, in die Auslagen zurückkehrt. Bekannt für

Die **Gelbe Melone** ist ein Gemüse aus der Familie der **Kürbisgewächse, das als Obst verzehrt wird.** Diese Melonensorte ist auch unter dem Namen „Kanarische Melone“

Die **grüne Chilischote** ist eine Chilisorte aus der Familie der Nachtschattengewächse (*Solanaceae*). Ursprünglich aus Süd- und Mittelamerika stammend, wird diese scharfe Chili besonders für ihren

Die **Grüne Melone** (oder **Honigmelone/Piel de Sapo**) ist ein Gemüse aus der Familie der **Kürbisgewächse, das als Obst verzehrt wird.** Diese Melonensorte ist länger haltbar.

Die **Kaki** ist die Frucht des Kakibaums (Plaqueminier), und die Herkunft ihres Namens stammt aus der japanischen Sprache.
Der Anbau im Mittelmeerraum hat begonnen, auch